• 张家界土家族糯米酒香迎接新年
  • 发布时间:2020-05-29 17:22 | 作者:一日游哪里好玩 | 来源:一日游哪里好玩 | 浏览:1200 次
  • 位于湖南省西部的张家界市武陵源区,当地的土家族人习惯于饮用传统工艺酿造的糯米酒,如发酵、蒸煮、蒸馏等,用来招待客人。近年来,随着当地旅游经济的发展,这些纯正的“土家风味”糯米酒成为外国游客在张家界热卖的特色徒步商品。

    在保护和继承土家糯米酒传统酿造的基础上,地方政策引导和对口帮扶等措施帮助土家糯米酒发展成为规模化、特色化酿造,并根据市场需求不断引进杜仲、葛根、猕猴桃等新品种和新口味。目前,土家糯米酒已成为当地群众增收致富的新亮点。(吴永兵)

    工人们正在准备发酵用的酵母。

    工人们把刚蒸好的糯米摊开晾干,然后把它弄弯。

    工人们把发酵好的糯米酒放进罐子里发酵

    工人们正在寻找酒坛中泥封的情况。

    工人们从蒸馏罐中取出葡萄酒。

    工人们正在品尝酿造的糯米酒

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